Kitakini.news - Sahur adalah momen yang selalu ditunggu, namun kadang menyiapkannya menjadi sesuatu yang ribet. Apalagi, sahur cenderung tidak seperti makan biasa.
Dikatakan tidak biasa karena saat sahur orang-orang cenderung tidak mau makan yang biasa. Maunya lebih praktis dan tentu saja bergizi. Contohnya, ceplok telur dan sayur bening. Tapi, jika menu yang itu-itu saja, bosan malah muncul.
Nah, kenapa tidak mencoba menu telur barendo layaknnya rumah makan Padang? Menu ini praktis dan gampang dibuat, tapi cukup menggoda selera.
Melansir berbagai sumber, Minggu (17/3/2024), membuat telur barendo layaknya membuat telur dadar biasa. Namun, tampilnya sedikit berbeda karena 'barendo' tadi. Berikut caranya:
Bahan- 3 butir telur ayam- 1 batang daun bawang- 1 siung bawang merah- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt kaldu bubuk- 1 sdt cabai bubuk- minyak goreng secukupnya
Cara membuat- Iris tipis daun bawang dan bawang merah.Pecahkan telur di dalam mangkuk, campurkan dengan semua bumbu iris. - Masukkan cabai bubuk (jika tidak ada, bisa diganti cabai rawit), garam dan kaldu bubuk.- Kocok telur hingga semua bahan tercampur rata dan berbusa. - Siapkan panci, tuang minyak goreng agak banyak di wajan karena kuncinya ada di sini.- Jika sudah panas, tuangkan adonan telur ke dalam wajan dengan jarak agak di atas secara sedikit demi sedikit dengan gerakan memutar sehingga bisa menciptakan tekstur keriting atau berenda. Jika dituang sekaligus, telur dadar tidak akan berenda.- Telur akan mengapung sendiri ke atas dan menjadi satu ketika digoreng. Aduk-aduk sesekali agar matangnya merata.- Jika satu sisi sudah benar kecokelatan krispi, boleh dibalik. Angkat dan tiriskan.
Sebagai informasi, satu adonan telur ini bisa menjadi dua telur barendo. Nikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba.*