Kitakini.news – Spaghettiadalah salah satu hidanganpasta yang paling disukaimasyarakat Indonesia. Hidangan dari Italia ini memang sangat lezat, sayangnya, jika membuatsendiri, terkadang bumbu bolognese, carbonara, dan lainnya kurang bisa meresapke dalam pasta meski sudahdiaduk rata. Tentunya ada beberapasebab kenapa saus kurang bisameresap ke dalam spaghetti. Untuk mengatasinya, coba sekian tips yang dilansir dari laman Popbela berikut ini.
Tips Agar Saus Lebih Meresap ke dalam Pasta Spaghetti
1. Tambahkan GaramKe Air Rebusan
Cara pertama yangdapat dilakukan adalah menambahkan sedikit garam pada air rebusan pastaspaghetti. Hal ini bertujuan agar pasta tidak hambar, ketika akan dicampurkandengan saus, paling tidak pasta sudah memiliki sedikit rasa yang merata. Tidakperlu menambahkan banyak garam, cukup 1-2 sendok teh garam, sesuaikan saja dengan banyaknya pasta yangdirebus.
2. Tambahkan MinyakZaitun
Cara selanjutnyaagar saus meresap ke dalam pasta adalah menambahkan minyak goreng atau minyakzaitun setelah merebus pasta untuk menambah rasa gurih pada pasta sehinggatidak hambar. Jika suka, kamu bisa juga menambahkan 1 sendok teh margarin/mentega sehinggapastanya gurih. Selain mencegah pasta saling menempel dan hambar, minyak juga dapat melembutkan pasta danmemudahkan saus spaghetti tercampur rata.
3. Pastikan Pastanya Matang Sempurna
Pastikan pasta al dente atau matang sempurna, tidak terlalu keras juga tidak terlalu lunak ya. Pasta yang terlalu kerasmembuat bumbu lebih sulit meresap, terlalu lunak juga tidak enak disantapkarena putus-putus ketika diangkat dengan garpu. Setelah direbus dengan tambahangaram, tiriskan dan jangan dibilas dengan air dingin setelahnya karena suhupanas sisa merebus pada pasta ternyata membantu membuat saus lebih meresap.
4. Masak Agak Lama dengan Sausnya
Ketika sausnya sudah matang, masukkan pasta ke dalam sauslalu masak pasta bersama saus sehingga bisa membuat bumbu meresap ke dalampasta. Jika kurang yakin apakah saus sudah meresap ke dalam pasta atau belum, bisa ambil sedikit dan dirasakan. Jika tidak ingin memasak saus dengan pastalangsung, pastikan menghidangkan spaghetti dalam kondisi hangat lalumengaduknya selagi masih hangat atau panas karena suhu panas dapat membantu mebuat bumbu lebih meresap.
5. Beri banyak saus
Cara terakhiradalah jangan pelit memberi saus pasta, mau itu saus bolognese, carbonara,pesto dan lainnya. Tentu kamu ingin menikmati pasta yang gurih, jika tidak menambahkangaram yang cukup, pastikan sausnya cukup untuk melumuri pasta sehingga tidakmengurangi kenikmatan saatmenyantapna.
Jadi itulahsekian tips yang dapat dilakukan agar saus meresap ke dalam pasta. Semoga informasi ini bermanfaat dan membantumulebih jago masak.