Kitakini.news – Inginmembuat camilan makaroni yang renyah tapi bingung bagaimana cara membuatnyasendiri di rumah? Pernah cobamembuat tapi malah hasilnya melempem dan kurang renyah. Dilansir dari laman Fimela, berikut ini beberapa tipsmenggoreng makaroni anti melempem danrenyah yang bisa dipraktekkan di rumah.
Tips Menggoreng Makaroni Renyah
1. Pilih Makaroni Kualitas Baik
Ada banyak sekali jenis makaroni yang dijual di pasaran, adajenis pasta yang tebal dan tidak cocok digoreng karena umumnya direbus dandimasak dengan bumbu sampimatang empuk seperti kita masak mie instan. Ada juga jenis makaroni yangdigoreng seperti kerupuk sehingga bisa mekar mengembang. Pilih makaroni jenisgoreng jika ingin membuat makaroni bantet maupun makaroni mekar.
2. Rendam di Dalam Minyak Dingin
Jika berniat membuat makaroni bantet sebagai camilan,langkah penting yang harus dilakukan adalah merendam makroni mentah denganminyak. Bersihkan makaroni dengan tisu lalu tempatkan makaroni mentah di dalamwajah. Tuang minyak sampaimerendam makaroni. Biarkan selama 5-10 menit. Cara ini akan membantu membuatmakaroni tidak mengembang saat digoreng dan menjadi bantet tapi renyah.
3. Menggoreng Hingga Matang
Langkah selanjutnya adalah nyalakan api kompor. Wajan sudahberada di atas api dan biarkan minyaknya perlahan memanas. Jika sudah panas,sesekali aduk supaya meratamatangnya. Jaga apinya jangan terlalu besar agar tidak gosong dan janganterlalu kecil agar tidak alot saat dimakan. Gunakan api sedang yang panasnyastabil. Jika dirasa makaroni sudah matang dan warnanya berubah kecoklatan,angkat dan tiriskan di atas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
4. Bumbui Secukupnya
Jika minyaknya sudah tiris, tinggal dibumbui dengan bumbusiap pakai, atau boleh meracik sendiri seperti yang diinginkan. Umumnyamenggunakan cabai bubuk, garam, kaldu bubuk dan pootongan daun jeruk. Simpan didalam wadah tertutup agar tidak melempem.
Itu empattips membuat makaroni yang renyah dan anti melempem yang bisa dicobadirumah. semoga tips ini bermanfaat.