Kitakini.news – Cumi-cumiadalah salah satu jenis sea food dengan aroma yang menyengat. Meski begitu, seafood satu ini digemari oleh banyak orang. Untuk sebagian orang yang tidaksuka mengonsumsi olahan cumisecara langsung karena bau amisnya,tidak jarang mengolahnya bersama bahan makanan lain sebagai makanan lain yangjauh dari kesan tampilan cumi. Salah satunya adalah kerupuk.
Kerupuk cumi menjadisalah satu makanan paling favorit bagisemua orang. Cita rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, serta aromanya yang khas,menjadikan kerupuk cumi sebagai hidangan terbaik di setiap acara-acara besar seperti syukuran bahkan pesta pernikahan.Cukup mudah loh cara membuat kerupukcumi sendiri di rumah. Jika inginmembuatnya sendiri, berikut ini resepnya yang bisa langsung dicoba!
Resep Kerupuk Cumi
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut iniberbagai bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
· Cumi segar 500gram, bersihkan
· Tepung tapioka 500 gram
· Bawang putih 4siung, haluskan
· Garam dan kaldu penyedap, secukupnya
· Air hangat, secukupnya
· Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuatnya
1. Kamu bisahaluskan cumi terlebih dulu. Setelah itu campurkan cumi halus dengan tepung, bawang putih, garamdan kaldu penyedap. Uleni sampai adonan tercampur rata.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat ke dalam adonan kemudian uleni lagisampai kalis.
3. Bentuk lonjong bulat, lalu rebus dengan air mendidih adonan.Pastikan adonan terendam dengan baik ke dalam air rebusan. Adonan sebaiknya dimasak sampai benar-benar tanak selama 1,5sampai 2 jam.
4. Angkat dan tiriskan adonan kerupuk yang telahmatang. Diamkan sampai adonancukup mengeras kira-kira selama semalaman.
5. Setelahdidiamkan semalaman, iris-iris tipis adonan kerupuk, keringkan di bawah sinar matahari. Jika sudah kering bisa langsung digoreng.
6. Ambilminyak dan panaskan dalamwajan, goreng kerupuk cumi sampaimekar dan matang.
Itu dia resepnya, cukupmudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga suka ya.
Sumber : Fimela.com