Kitakini.news – Cukupbanyak orang yang mengganggap gurita dengancumi-cumi itu sama. Padahalkeduanya itu berbeda loh, gurita memiliki tentakel yangpanjang, tidak memilikitulang, karena tubuhnya terdiri dari otot.
Selain memiliki rasa yang enak, gurita juga kaya akan kandungan nutrisi yang pentingbagi tubuh. Mulai dari protein, omega-3, vitamin B12, serat, selenium,magnesium, kalium, kalsium, dankarbohidrat. Nutrisi ini membuat tubuh terhindar dari risiko penyakit seperti stroke. Selain itu, kandungan nutrisinya juga baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Meski manfaatnyasangat banyak, tapi masih banyak orang yang belum memahami bagaimana cara mengolah gurita yangbenar agar hasilnya empuk dan enak. Penasaran bagaimana caranya? Yuksimak penjelasannya di bawah ini.
TipsMemasak Gurita agar Hasilnya Empuk
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut ini tipsmemasak gurita agar hasilnya empuk dan enak!
1. PilihGurita yang Segar
Hal pertama yang sangat penting adalah memastikan gurita yang dipilih masih segar dan baru. Jika gurita yang dipilih sudah tidak segar, itu bisa menyebabkan bau anyir danamis. Rasa dari gurita yang sudahdiolah pun juga tidakakan enak. Jadi pilihlah guritayang tepat, karena itu akanmemengaruhi tekstur daging guritaketika dimasak. Setelah memastikangurita segar, baru bersihkan gurita yang dibeli sampai bersih hingga kotorannya hilang.
2. Rebusdi Air Mendidih
Pastikan kamu merebus gurita di air mendidih untuk mendapatkan gurita yang empuk danlembut. So, didihkan air terlebihdahulu baru masukkan gurita yang sudah dibersihkan. Lalu, rebus gurita dalam air mendidih. Baru angkatlalu tiriskan. Kamu akan mendapatkan tekstur gurita yang diinginkan.
3. TambahkanCuka
Tipsketiga untuk mendapatkan tektur gurita yang lembut enak dan tidak alot bisa dengan menambahkan cuka dalam air rebusan. Asem asetat yang terkandung pada cuka dapatmembantu memecah jaringan tentakel pada gurita sehingga dagingnya bisa jadi lebih lembut.
4. ManfaatkanSusu Murni
Siapa sangka jikasusu murni juga bisa digunakan untukmembantu proses memasak gurita agar lebih mudah. Caranya mudah, kamu bisa merendam gurita yang akan dimasak dalam susu murni.Diamkan semalam, lalu masak sepertibiasa.
5. Masakdengan Api Kecil
Penggunaan api menjadisalah satu teknik memasak gurita yang sangat penting. Masak gurita denganapi kecil dan perlahan. Memasak gurita dengan api besar dan cepat bisa membuat daging gurita menjadi alot.
Jadi itu dia5 cara memasak gurita agar lembutdan enak. Semoga informasiini bermanfaat.
Sumber : Fimela.com